Hallo von Michele!

Venedig ist eine weltweit einzigartige Stadt, und auch ihre gastronomische Tradition ist etwas Besonderes. Entstanden als einfache Küche mit lokalen Zutaten, in der Lagune gefangenem Fisch, Getreide und in den Salzwiesen gejagtem Wild, wurde sie nach und nach durch die Verwendung von Gewürzen bereichert, die aus dem florierenden Handel der Serenissima mit dem Fernen Osten stammten. Micheles Küche ist typisch venezianisch, reich an Aromen und Zutaten, deren Schnittpunkt zwischen Wasser, Erde und Himmel liegen kann. Unser Cesarino liebt es, seine Gäste während der Kochkurse durch die venezianischen Kochtraditionen zu begleiten, mit einer ausgezeichneten Auswahl an Weinen aus Venetien (und Trentino) in seinem Haus, nur wenige Minuten vom Markusplatz entfernt.