Hallo von vittoria!

Eingebettet zwischen jahrhundertealten Olivenhainen, umgeben von Trockenmauern im unteren Salento, bietet Spongano Häuser mit Innenhof, Adelsresidenzen und authentische Aromen. Hier empfängt uns Vittoria, unsere Cesarina, in einem typischen Haus aus dem Salento aus dem frühen 18. Jahrhundert mit klassischen Sterngewölben. „Meine Leidenschaft für das Kochen entstand schon als Kind, als ich die neapolitanischen (väterlichen) und salentinischen (mütterlichen) Bräuche kennenlernte. Ich teile gerne die Bräuche unserer Großeltern, sowohl bei der Zubereitung der Speisen als auch beim Servieren in alten Töpfen.“