Hallo von Viviana!

Cefalù ist ein Ort, der nur 70 km von Palermo, der Hauptstadt Siziliens, entfernt liegt. Die Stadt befindet sich unterhalb der Rocca di Cefalù, die sie überragt und zusammen mit den Türmen der Kathedrale das einzigartige und beneidenswerte Stadtbild prägt. Dank ihrer natürlichen landschaftlichen Schönheit, ihrer historischen und kulturellen Sehenswürdigkeiten und ihres angenehmen Klimas von März bis November genießt sie den Beinamen „Perle des Tyrrhenischen Meeres”, gehört zu den schönsten Dörfern Italiens und beherbergt seit 2015 eine UNESCO-Stätte.Hier befindet sich das Haus unserer Cesarina, Viviana, in einer ruhigen und friedlichen Gegend, von wo aus man das Meer bewundern und im Garten sitzen und guten Wein trinken kann. Als Tochter einer Mutter aus Palermo und eines Vaters aus Cefalù liebt sie das Meer, gutes Essen und Gesellschaft, weshalb sie fast jede Woche Mittag- oder Abendessen mit Freunden und Verwandten organisiert. Viviana erzählt uns: „Die wahre Leidenschaft für das Kochen wurde mir von meiner Großmutter mütterlicherseits, Maria, vermittelt, mit der wir einige Wochenenden verbrachten. Und während alle noch schliefen, roch es schon in der Morgendämmerung nach gebratenem Knoblauch und Zwiebeln, die für die Fleischsauce unverzichtbar sind, die aus Wurst, Schweinerippchen (genannt „pittinicchi”) und Sehnen (Sehnen vom Kalbsfuß) besteht, die wir „colletti” nannten. So schlich ich mich leise, ohne jemanden zu wecken, zu meiner Großmutter, die mit einem Mittagessen beschäftigt war, von dem man wusste, wann es begann, aber nie, wann es enden würde. Sie sagte zu mir: „Sei leise, nimm den Stuhl, ohne Geräusche zu machen, und rühre hier um”. Der Sonntag mit allen Onkeln und Cousins war ein wahres Fest, und Großmutter füllte mit ihrer Auberginen-Parmigiana, den gefüllten Artischocken, dem „Musso”-Salat (Innereien aus Schnauze und Kiefer), Palermitanischen Schnitzeln mit Erbsen das ganze Haus mit Düften, Farben und Aromen, aber vor allem füllte sie unsere Herzen mit Zuneigung, Liebe und Zusammengehörigkeit, die heute einzigartige und unvergessliche Erinnerungen darstellen.