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Die gebürtige Romagnola Mara bewahrt eine kulinarische Tradition, die unter den Frauen ihrer Familie von Generation zu Generation weitergegeben wurde. Ihr Wissen wurde erweitert, als Mara die Mutter ihres Mannes Alfredo kennenlernte, die ihr Rezepthefte und Bräuche der Tradition von Forlì hinterließ.  Ihre Kochkünste sind daher die einer waschechten Romagnola, die schon immer gekocht hat und täglich die lokale Gastronomie lebt.  Mara hat die Größen der italienischen Theaterszene an ihrem Tisch bewirtet: Rossella Falk, Giorgio Albertazzi, Alessandro und Paola Gassman, Gianmarco Tognazzi, Giuliana de Sio, Carl Anderson und viele andere. Wie? Indem sie Theatergruppen, die ihre Stücke im Theater von Forlì aufführten, Abendessen nach der Vorstellung anbot. Ihre ausgezeichnete Küche, verbunden mit ihrer angenehmen und fröhlichen Gesellschaft, haben Mara zu einer echten Legende der Forlìer Theaterwelt gemacht.