Panzanella und vieles mehr

Brot, ein Symbol für Gastfreundschaft und Teilen, steht im Mittelpunkt dieses Kochkurses, der von der bäuerlichen Tradition inspiriert ist. Wir starten mit dem Wert des Getreides, um die vielen Verwendungsmöglichkeiten von Brot in der süditalienischen Küche zu entdecken. Aus der Krume machen wir frittierte Fleischbällchen und Fleischbällchen in Sauce, die auch perfekt zu Pasta passen. Aus der Kruste machen wir dagegen eine leckere Panzanella, die mit nativem Olivenöl extra gewürzt wird. Das Erlebnis wird durch die Verkostung lokaler Produkte wie Caciocavallo, Capocollo, gereifter Wurst und Oliven abgerundet. Zum Abschluss gibt's typische Süßigkeiten und einen guten Kaffee. Ein Tag voller authentischer Aromen und Geselligkeit, den man einfach erleben muss.