Hallo von Daniela!

Die Stadt La Spezia liegt fast an der Grenze zwischen Ligurien und der Toskana und ist der ideale Ausgangspunkt, um die wunderschönen Cinque Terre und charakteristische Dörfer wie Lerici und Porto Venere zu besuchen.  Mit dem Meer vor der Stadt und den Bergen im Rücken ist es faszinierend, sie von der Burg San Giorgio aus zu bewundern und sie durch ihre Gerichte zu genießen: eine Begegnung zwischen Land und Meer, Evolution und Experimentierfreude. Auf Danielas Tisch finden sich traditionelle Rezepte. Unsere Cesarina bietet die klassische Küche von La Spezia: das Ergebnis der Verschmelzung verschiedener Traditionen aus den angrenzenden Regionen. Danielas Gerichte werden auseinfachen Zutaten zubereitet, die miteinander kombiniert kräftige und zugleich delikate Aromen hervorbringen: wie die „Sgabei” – Hefeteig, in Streifen geschnitten, frittiert und mit Käse oder lokalen Wurstwaren gefüllt, die „Muscoli” (wie die Miesmuscheln genannt werden) in verschiedenen Varianten und natürlich ein Muss, das Pesto.