Hallo von Flora Elisa!

Wir befinden uns in Castiglione delle Stiviere, einem Dorf in den grünen Moränenhügeln des Gardasees, unweit von Mantua. Die Cesarina, die uns empfängt, ist Flora Elisa, geboren und aufgewachsen in einem großen, typisch bäuerlichen Haus: Unsere Cesarina erinnert sich an die Aromen ihrer Kindheit, die Frische der Produkte aus dem Gemüsegarten, die Geräusche der Hoftiere, den Duft des Brotes, das Tag für Tag von erfahrenen Händen im Holzofen gebacken wurde, und die Rezepte und Gerichte ihrer Familientradition.So entstand ihre Leidenschaft für das Kochen, angetrieben von der Erinnerung an „den Duft des Brotes beim Backen, der Hühner, die im großen Topf kochten, wenn die Suppe für den Sonntag zubereitet wurde“. La Cesarina begann eine echte Suche nach den Traditionen ihrer Region, die in der Verantwortung für die Rubrik „Cucina e Sapori” (Küche und Genüsse) einer bekannten Tageszeitung aus Mantua gipfelte und sie zur Partnerin eines Konsortiums machte, das die kulinarischen Traditionen der Moränenhügel des Gardasees schützt und verbreitet.