Hallo von Valeria!

„Montefalco ist einer der friedlichsten Orte der Welt, ein ruhiges Zentrum franziskanischer Kunst. Alles ist alt, mittelalterlich ...“ (Herman Hesse) Montefalco liegt auf einem Hügel, umgeben von Olivenbäumen und Weinbergen, die dieses malerische Dorf mit seiner reichen historischen und künstlerischen Vergangenheit umgeben. Hier treffen wir Valeria.Als Kind verbrachte unsere Cesarina ihre Tage damit, den Großmüttern beim Kochen aufmerksam zuzusehen: Im Haus ihrer Großmutter durfte ein brennender Kamin nie fehlen, in dem der Tort al testo gebacken wurde, der zu jedem Gericht serviert wurde. Dann lernte sie ihren Mann kennen und zog vom oberen Tibertal nach Montefalco. Hier lernte sie neue Gerichte der umbrischen Bauerntradition kennen und eine weitere Großmutter, die ihr ihre Geheimnisse und ihre Liebe zum Kochen beibrachte. Heute lebt sie im Haus der Familie ihres Mannes, wo sie gerne für Freunde und Verwandte kocht, die sich um einen großen Festtisch und einen Kamin versammeln oder im Sommer auf der Terrasse mit Blick auf die Olivenhaine.