Experiencia en Turín

¿Cómo describir a Roberta en tres palabras? Abogada, madre y, por supuesto... Cesarina. Sin olvidar, por supuesto, sus raíces, que también se reflejan en su cocina: originaria de Bolonia, pero florentina de adopción. Hace veinte años que nuestra Cesarina se mudó a la Toscana para seguir a su marido, un florentino de pura cepa, y se ha familiarizado con la tradición culinaria toscana, rebuscando entre las recetas típicas de su suegra, a la que aún hoy recuerda como una «excelente cocinera».

Nuestra Cesarina nos recibe en su espacioso y acogedor apartamento en el corazón de Florencia, a pocos pasos de la basílica de Santa Maria Novella y de las orillas del Arno. Lo primero que llama la atención es el cuidado por los detalles de la bonita casa de Roberta, en la que se combinan sabiamente muebles antiguos y modernos, creando un ambiente realmente evocador.