Galletas de Salento

Nacida en Romaña, Mara conserva una tradición culinaria que se ha perpetuado entre las mujeres de la familia, de generación en generación; sus conocimientos aumentaron cuando Mara conoció a la madre de su marido Alfredo, quien le dejó en herencia cuadernos de recetas y costumbres tradicionales de Forlì.  Sus habilidades en la cocina son, por lo tanto, las de una auténtica romañola que siempre ha cocinado y que respira a diario el ambiente de la gastronomía local.  Mara ha acogido en su mesa a grandes figuras del teatro italiano: Rossella Falk, Giorgio Albertazzi, Alessandro y Paola Gassman, Gianmarco Tognazzi, Giuliana de Sio, Carl Anderson y muchos otros. ¿Cómo? Ofreciendo cenas después del teatro a las compañías teatrales que representaban sus obras en el teatro de Forlì. Su excelente cocina, unida a su agradable y alegre compañía, han convertido a Mara en un auténtico mito del dopoteatro de Forlì.