¡Hola de parte de Alessandra!

La frontera con Eslovenia está a tres kilómetros o poco más. Alessandra nos recibe en Cormòns, un pequeño pueblo situado a los pies del monte Quarin, en la provincia de Gorizia. Un pueblo de poco más de 7000 habitantes, pero con una historia milenaria, que se remonta incluso a la época romana, cuando en estas tierras se encontraba una estación militar. Cormòns es una tierra fronteriza, donde la convivencia de diferentes etnias se refleja también en la cocina, con influencias austriacas, húngaras, eslovenas, judías y venecianas. Y los menús que propone Alessandra, elaborados con ingredientes ecológicos procedentes del huerto de su marido o con productos caseros, son una síntesis perfecta del encuentro de estas diferentes raíces culturales.