¡Hola de parte de Michele!

Venecia es una ciudad única en el mundo, y su tradición gastronómica también es especial. Nacida como una cocina pobre con ingredientes locales, pescado de la laguna, cereales y caza de las marismas, se ha ido enriqueciendo gracias al uso de especias procedentes del floreciente comercio que la Serenísima mantenía con el Lejano Oriente. La cocina de Michele es típicamente veneciana, rica en sabores e ingredientes cuyo punto de encuentro se sitúa entre el agua, la tierra y el cielo. A nuestro Cesarino le encanta acompañar a sus invitados, durante los cursos de cocina, a través de las tradiciones culinarias venecianas, con una excelente selección de vinos de Véneto (y Trentino), en su casa, a pocos minutos de San Marcos.