Kochkurse

Fleischbällchen, als gäbe es kein Morgen

4.0
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Marta Evelina

Potenza (PZ)

Dauer 3h

Max 3 Gäste

Gesprochene Sprachen: Englisch und Italienisch

Ihr Erlebnis

    Bei den Hauptgerichten dominieren Fleisch und Innereien, typisch für die Tradition des „quinto quarto”, also die weniger wertvollen Fleischstücke, die vom Volk verwendet wurden. Dazu gehören die Coda alla vaccinara, ein Eintopf aus Ochsenschwanz mit Sellerie und Tomaten, und die Trippa alla romana, gewürzt mit Minze und Pecorino. Ein weiteres symbolträchtiges Gericht ist das Abbacchio alla scottadito, gegrillte Lammkoteletts, die heiß serviert werden. Auch die Beilagen spielen eine wichtige Rolle: Die Artischocken alla giudia, die knusprig frittiert werden, und die Artischocken alla romana, die mit Petersilie, Knoblauch und Minze gekocht werden, sind zwei Meisterwerke der lokalen Küche.

    Gesamt: 38,00 €

    38,00 € 
    pro Gast

    7,00 € pro Kind

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    4.0
    4 Bewertungen
    "La langue originale de cette critique est le français. Le dîner chez Marta a été spectaculaire. Elle nous a fait goûter ses lasagnes à la bolognaise classiques, qui nous ont vraiment conquis. Nous recommandons absolument un cours de cuisine avec Marta."

    Daniel - Februar 2026

    Ottima cena.

    Gianni  - September 2024

    PASSAGGIO ESPERIENZA Pessima esperienza.

    Daniele - Januar 2024

    Prova

    Daniele - Januar 2023

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    Marta Evelina
    Cesarina seit 2022Stadt: Potenza (PZ)    Sprachen: Englisch und Italienisch
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