Hallo von Maurizio!

Maurizios Haus befindet sich in Giorgilorio, einem kleinen Wohnviertel nur wenige Schritte vom wunderschönen Lecce entfernt, einer Stadt, die Kultur, Kunst, Musik, Traditionen und die Strände der Adria und des Ionischen Meeres vereint. „Ich habe schon als Kind kochen gelernt und mir alle Geheimnisse meiner Mutter abgeschaut.   Meine Küche basiert ausschließlich auf Produkten aus meiner Heimat, dem Salento, und auf saisonalen Zutaten. Ich koche traditionelle Gerichte. Ich versuche immer, neue Geschmacksrichtungen und Konsistenzen einzuführen. Ich möchte, dass sich meine Gäste wohlfühlen, und es bereitet mir große Freude, in ihren Augen die Freude zu sehen, die sie beim Genuss meiner Rezepte empfinden.”