Risotto milanés al estilo boloñés

«Me encanta ir a comprar al mercado. Últimamente hay muchos en mi zona y, en cuanto puedo, me acerco para elegir las mejores verduras». Sissi es una auténtica perfeccionista: le encanta cuidar hasta el más mínimo detalle de la mesa y da mucha importancia a la calidad de los alimentos, a la cocción y a la procedencia local de los productos.

Hoy nos da la bienvenida a su acogedora y luminosa casa, situada en la tranquilidad del barrio de Morivione, a dos pasos de la Fundación Prada, un espacio expositivo y museístico inaugurado recientemente. «Parece que vivimos en medio de la naturaleza, aunque estemos en la ciudad».