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Antonella

Cesarina seit 2018

Spezialität: Toskanische Suppe aus Bortolotti-Bohnen und Dinkel mit Rosmarinöl

Gesprochene Sprachen: Italienisch und Englisch

Gut zu wissen

Ich biete vegetarische Alternativen an

Hallo von Antonella!

Antonella ist eine waschechte Florentinerin, die aus Berufung und Leidenschaft gerne mit saisonalen Zutaten kocht, die sie möglichst direkt von Bauern bezieht. Sie liebt die traditionelle Küche, ethnische Gerichte und Fusion-Küche. Sie genießt es, Erfahrungen auszutauschen und neue Menschen kennenzulernen, die sie in einer wunderschönen Lage in den Hügeln von Florenz beherbergt. Hier, nur wenige Kilometer vom historischen Zentrum entfernt, in der Ruhe der Florentiner Hügel, empfängt uns unsere Cesarina. Ihr Haus ist ein ehemaliges Kloster aus dem 13. Jahrhundert, das im Laufe der Jahre als Scheune, dann als Atelier eines Malers und heute als Künstlerresidenz diente, wo wir die Köstlichkeiten der toskanischen Küche genießen können.  

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Meine Spezialitäten
  •  Crostone mit Schwarzkohl und neuem Öl
  •  Toskanische Suppe aus Bortolotti-Bohnen und Dinkel mit Rosmarinöl
  •  Schweinefleischrouladen mit Schinken und Salbei
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