Hallo von Damiano!

„Ich hatte schon immer eine große Leidenschaft für das Kochen, die mich zunächst dazu veranlasste, die einfachen Rezepte für den Familiensonntag zu lernen, und dann die Hotelfachschule in Bellagio zu besuchen. Auf meinem Tisch dürfen ein Glas Wein und ein gutes Dessert, für das ich eine Schwäche habe, nie fehlen. Ich versuche, verantwortungsbewusst einzukaufen, indem ich Eier und Gemüse auf dem lokalen Markt kaufe. Der Fisch aus dem See, den ich verwende, wird von meinen Freunden gefangen, während ich die Pilze im Herbst selbst sammle und dann für die folgenden Jahreszeiten aufbewahre. Zu Hause habe ich zwei kleine Gärten, in denen ich meine Gäste in der schönen Jahreszeit gerne zu einem Mittag- oder Abendessen im Freien empfange.”