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Rossella

Cesarina seit 2020

Spezialität: Orecchiette mit Fleischragout

Gesprochene Sprachen: Französisch, Italienisch, Englisch

Gut zu wissen

Ich biete vegetarische Alternativen an

Hallo von Rossella!

Rossella lebt in einem kleinen Dorf, eingebettet in die Stille der Landschaft, nur wenige Kilometer von Matera entfernt. Ein Ort von historischer und kultureller Bedeutung, der mit Gastfreundschaft und Freundlichkeit empfängt. „Ich empfange meine Gäste gerne und biete ihnen ein sinnliches Erlebnis durch meine einfache und authentische Küche, in der alle Zutaten sorgfältig von lokalen Betrieben ausgewählt werden. Wein, Öl und Milchprodukte sind die Hauptzutaten meiner Rezepte. Das Brot aus Matera ist der König auf dem Tisch, ganz im Sinne unserer bäuerlichen Kultur. Düfte, Farben und Aromen werden lebendig und sorgen für eine Erinnerung an den Geschmack der Lucania.“

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Meine Spezialitäten
  •  La cialledda (altbackenes Brot mit Tomaten, Sellerie, Zwiebeln, nativem Olivenöl extra und Salz)
  •  Orecchiette mit Fleischragout
  •  Lamm aus dem Ofen mit Kartoffeln
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