Martino
Idiomas hablados: Italiano y Inglés
Tu experiencia
Cocina los espaguetis en agua con sal. Mientras tanto, dora el guanciale cortado en dados hasta que quede crujiente. Bate los huevos con queso pecorino romano rallado y pimienta negra. Escurre la pasta al dente, viértela en la sartén con el guanciale (fuera del fuego), añade la mezcla de huevos y remueve enérgicamente. Sirve inmediatamente con más queso pecorino y pimienta.
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