Un poco de Sicilia en Bolonia

¿Desea degustar los platos clásicos de una de las cocinas más famosas del mundo a las puertas del centro histórico? Es posible: solo tiene que ir a casa de Paola, situada cerca de la puerta de San Felice, a poca distancia de lo que hasta hace unas décadas era la muralla de Bolonia.

En este espléndido y tranquilo lugar, embellecido además por un magnífico jardín con terraza que nuestra Cesarina prepara para los meses más cálidos, Paola nos guía en el descubrimiento de los sabores de la tradición local, desde la mortadela hasta el ragú a la boloñesa. «Me encanta cocinar, también porque es una tradición familiar, y me encanta compartir la comida con otras personas».