¡Hola de parte de Francesca!

«El placer de recibir y el deseo de compartir la mesa me impulsan a esforzarme al máximo en la preparación de los platos de mi tierra, en experimentar con los menús típicos del Salento y en hablar de la comida. Conocer gente nueva e involucrarla en el descubrimiento y el conocimiento de mi espléndido Salento es la razón fundamental de todo lo que hago, tanto en la vida como en el trabajo, porque me encanta vivir la tipicidad de los alimentos y los aromas de esta tierra, de mi hogar».