¡Hola de parte de Maurizio!

La casa de Maurizio se encuentra en Giorgilorio, un pequeño barrio residencial a pocos pasos de la espléndida Lecce, una ciudad que combina cultura, arte, música, tradiciones y las playas del mar Adriático y del mar Jónico. «Aprendí a cocinar de pequeño, aprendiendo todos los secretos de mi madre.   Mi cocina se basa únicamente en productos de mi tierra, Salento, y en la estacionalidad, mis platos son los tradicionales. Siempre intento introducir nuevos sabores y nuevas texturas. Me gusta que mis invitados se sientan bien y me produce una gran satisfacción ver en sus ojos la alegría de haber saboreado mis recetas».