¡Hola de parte de Martina!

Milán, barrio de Solari - Tortona, el lugar elegido para showrooms, talleres de arte y cines de arte y ensayo. Aquí, las antiguas fábricas de ladrillo visto, ahora en desuso, se han transformado en talleres artísticos, estudios y showrooms, cambiando así el aspecto del barrio, conocido hoy como «el barrio del diseño de Milán», especialmente animado y concurrido durante el Salone del Mobile y el Fuorisalone. En esta zona rica en eventos culturales y mundanos, nos encontramos con Martina, en su acogedora y colorida casa. Su pasión por la cocina nace desde pequeña, ya que su abuela y su madre eran emilianas, ¡auténticas «zdaure»! Hoy en día, Martina, además de ser una Cesarina, regenta una pequeña taberna donde, al igual que en su mesa, los protagonistas son los platos lombardos, caracterizados por las influencias culinarias emilianas: desde tagliatelle hasta risottos, desde el brasado de ternera, que ofrece una explosión de sabores, hasta el pastel de polenta; terminando con dulzura con tartas de manzana o pasteles de chocolate.