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Rossella

Cesarina desde 2020

Plato fuerte: Orecchiette con ragú de carne

Idiomas hablados: Francés, Italiano, Inglés

Bueno saberlo

Ofrezco alternativas vegetarianas

¡Hola de parte de Rossella!

Rossella vive en un pequeño pueblo, inmerso en el silencio del campo, a pocos kilómetros de Matera. Un lugar de importancia histórica y cultural que acoge con hospitalidad y amabilidad. «Me gusta recibir a los huéspedes haciéndoles vivir una experiencia sensorial a través de mi cocina, sencilla y genuina, donde todo se elige con cuidado en las empresas locales. El vino, el aceite y los lácteos serán los protagonistas de mis recetas. El pan de Matera será el rey de la mesa, tal y como dicta nuestra cultura campesina. Los aromas, los colores y los sabores cobrarán vida para crear un recuerdo con el sabor de Lucania».

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Mis especialidades
  •  La cialledda (pan duro con tomates, apio, cebolla, aceite de oliva virgen extra y sal)
  •  Orecchiette con ragú de carne
  •  Cordero al horno con patatas
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