Das Cesarine-Rezeptsammlung

Willkommen in der Cesarine-Rezeptsammlung, wo Sie authentische italienische Rezepte und Küchen-Tipps entdecken können. Entdecken Sie Familienrezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden, und bringen Sie die echten Aromen der italienischen Küche auf den Tisch!

Kastanienkuchen von Cesarino Domenico

Kastanienkuchen

Ein Kuchen ohne Mehl und Hefe, mit Kakao und Amaretti aus der piemontesischen Tradition

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Pizza Rentorta, rustikales Gericht aus dem Cicolano

Die Pizza Rentorta

Feiern wir den World Pizza Day 2026 mit einem traditionsreichen, herzhaften Gericht aus dem Cicolano

Ciacci Montanari mit Wurst und Käse auf einem Schneidebrett, kulinarische Tradition aus Modena

Aus den Modeneser Apenninen: ein einfaches und leckeres Gericht – Ciacci Montanari

Geschichte und Rezept einer Spezialität mit tiefen Wurzeln, Symbol der bäuerlichen Küche in der Emilia

Tiropatina – Milch-Honig-Eier-Pudding

Die Ursprünge des Puddings: die Tiropatina

Milch, Honig und Eier für ein antikes Dessert, das heute von unserer Cesarina Francesca neu interpretiert wird

Sizilianische Scacciata, Cesarina Giampatrizia

Außen knusprig, innen unwiderstehlich: die sizilianische Scacciata

Aus der bäuerlichen Tradition stammt das Rezept eines Gerichts, das heute zu den Symbolen des sizilianischen Streetfoods gehört

Pinoli di Bobbio, Gnocchetti aus Bobbio, Cesarina Mariacristina

Pinoli di Bobbio: das gastronomische Juwel des Val Trebbia

Ein seltenes, traditionsreiches Gericht mit einfachen Zutaten und viel Geschmack

Frittedda von Cesarina Francesca: Erbsen, Artischocken, Saubohnen

Bohnen, Erbsen und Artischocken für ein Rezept, das nach Frühling schmeckt

Aus Sizilien: die Frittedda – ein gesundes, schmackhaftes und vielseitiges Gericht, das saisonales Gemüse in Szene setzt

Santa Lucia

Santa Lucia in Sizilien

13. Dezember: von der Hungersnot zum Fest

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