Gourmet-Minestrone

Fast 300 Jahre sind seit der Erfindung des ersten Pasticciotto Leccese vergangen, aber sein Erfolg ist noch lange nicht vorbei, denn er hat nicht nur in Italien, sondern auch im Ausland eine große Fangemeinde von Feinschmeckern gefunden.

Der Name „Pasticciotto” (auch bekannt als „Bocconotto”) kommt daher, dass diese Süßigkeiten klein genug sind, um in einem einzigen Bissen gegessen zu werden, vielleicht zusammen mit einem Passito-Wein. Vor einiger Zeit haben wir euch das Rezept für die Zubereitung des originalen Pasticciotto Leccese vorgestellt. Aber wie bei allen erfolgreichen Gerichten wurden im Laufe der Zeit Varianten erfunden, die von der Originalversion abweichen, aber dennoch deren Hauptmerkmal beibehalten: die Köstlichkeit!