Kochkurs: Wir lernen, wie man Pilze verwendet

Ich heiße euch in Modena willkommen, einer Stadt, die mein Herz widerspiegelt: reich an Traditionen und Liebe zum guten Essen. Meine Kindheit habe ich in der Küche verbracht, zusammen mit meiner Großmutter, und die Aromen und Geschmäcker der Tradition genossen. Ich erinnere mich noch genau an den morgendlichen Duft von frischer hausgemachter Pasta, wie Tagliatelle und anderen lokalen Köstlichkeiten. Meine Oma hat mir beigebracht, „die Hände in den Teig zu stecken”, eine wertvolle Lektion, die ich noch heute mit Begeisterung und Hingabe pflege und die ich meinen Gästen gerne näherbringe. Ihr könnt zusehen, wie ich frische Pasta zubereite, um leckere Tagliatelle al ragù zu machen. Nach der Pasta gibt's Tiramisu, nach allen Regeln der Kunst zubereitet. Ich freue mich darauf, mit euch die Köstlichkeiten Modenas, seine authentischen Aromen und seine reiche kulinarische Tradition zu teilen. Seid ihr bereit?