Hallo von Paola!

Paola empfängt uns am Fuße der sanften Voralpenhügel in einem kleinen Dorf in der Brianza. Eine Region, die sich, wie sie uns erzählt, durch „die große Vielfalt der Landschaften: vom See bis zu den Bergen, von den Flüssen bis zur Ebene” und durch einen „großen Reichtum an Rohstoffen für die Küche” auszeichnet.Unsere Cesarina weiß das nur zu gut, denn auf ihrem Tisch dürfen die typischen kulinarischen Elemente der Region nie fehlen: „Auf meiner Speisekarte stehen immer Aufschnitt und Käse, Minestrone, warm oder kalt, und alle typischen Rezepte aus der Mailänder Küche: Risotto, Polenta, Obstkuchen...”. Eine einfache Küche also, leicht zuzubereiten, aber reichhaltig und nahrhaft.