Minestrone gourmet

Han pasado casi 300 años desde la creación del primer Pasticciotto Leccese, pero su éxito está lejos de desvanecerse, ya que cuenta con un nutrido grupo de apasionados gourmets no solo en Italia, sino también en el extranjero.

El nombre «Pasticciotto» (también conocido como «Bocconotto») deriva del hecho de que estos dulces son lo suficientemente pequeños como para poder comerse de un solo bocado, quizás acompañados de vino pasito. Hace tiempo os presentamos la receta para preparar el Pasticciotto Leccese original. Pero, como ocurre con todos los platos de éxito, con el tiempo se han inventado variantes que se alejan de la versión original, aunque mantienen su característica principal: ¡su delicioso sabor!