Tortellini, tortelloni y balanzoni

Carla siempre ha cultivado una gran pasión por la cocina. De pequeña, le encantaba observar a su tía Michela, la verdadera cocinera de la casa, mientras se afanaba en los fogones: desde su taburete de madera podía saborear los aromas de la cocina, suaves y sabrosos gracias al horno de leña. Con el paso del tiempo, su tía comenzó a involucrarla en sus creaciones, transmitiéndole poco a poco los secretos de la tradición campana. 

Una tradición compuesta por platos exquisitos, que hoy podemos degustar en las colinas de Cava de’ Tirreni, un pequeño pueblo a pocos kilómetros de la espléndida Salerno y de las magníficas costas amalfitanas. Carla está lista para hacernos enamorar de los sabores típicos de una tierra encantada, donde el alma marinera convive con las reminiscencias de la cocina griega y con el rico sol de Campania.