¡Hola de parte de Speranza!

La ciudad de Sorrento, que da nombre a toda la zona, separa el golfo de Nápoles del de Salerno, es un destino muy conocido y una famosa ciudad costera de la península sorrentina. Nuestra Cesarina, Speranza, nos cuenta que desde hace 2000 años existe la cultura de la hospitalidad y que incluso los antiguos romanos iban de vacaciones a su maravillosa tierra. Para saborear los productos típicos de esta zona, es imprescindible hacer una parada en casa de Speranza, nuestra Cesarina, a quien le gusta descubrir y redescubrir los productos de su tierra, pero también experimentar nuevas combinaciones sin alejarse nunca de sus raíces. Su casa se encuentra a 200 metros de la plaza principal y el cuidado de los detalles es la característica distintiva de la casa y de su cocina. «El mejor momento es cuando pruebas y dices: ¡sí! El peor es cuando pruebas y dices: ¿qué me he olvidado?».