Hallo von Claudia!

„Ich koche schon seit jeher, denn ich hatte eine Mutter und eine Tante, die beide hervorragend kochen konnten und alles selbst zubereiteten. Da unser Haus sehr groß war, eignete es sich immer gut für Abendessen und Feiern. Aus der Landschaft der Ciociaria beziehe ich frische Produkte und Öl, zusammen mit Freunden, die diese Leidenschaft mit mir teilen und mir im Laufe der Zeit kleine Familienbetriebe vorgestellt haben, die alle Arten von Produkten herstellen: von Fleisch bis Fisch, von Käse bis Gemüse und Wein. In unserer Familie kaufen wir seit jeher auf dem Mercato del Trionfale (einem sehr berühmten Markt in Rom) ein. Ich koche nicht gerne immer die gleichen Gerichte, deshalb gehe ich manchmal einkaufen, ohne zu wissen, was ich zubereiten werde, und lasse mich von den Marktständen inspirieren.