Willkommen in der Cesarine-Rezeptsammlung, wo Sie authentische italienische Rezepte und Küchen-Tipps entdecken können. Entdecken Sie Familienrezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden, und bringen Sie die echten Aromen der italienischen Küche auf den Tisch!

Überbackener Fenchel
Ein schmackhaftes Gericht, das in wenigen Minuten zubereitet ist, ideal als Vorspeise oder Beilage
Mehr entdeckenArtikel

Fricandò aus der Romagna
Vom Garten auf den Teller: ein einfaches, aromatisches Gericht in sommerlichen Farben

Spaghetti in Zitronenwasser
Mediterrane Eleganz: ein typisches Gericht der kampanischen Tradition, das den Gaumen der japanischen Kaiserin erobert hat

Acquasale: das Sommergericht Apuliens
Wenige, einfache Zutaten, um einen frischen, leichten und schmackhaften Teller auf den Tisch zu bringen

Löffelweise Frische: Gelo al Limone
Das typische Dessert der sizilianischen Tradition, mit einer Farbe und einem Duft, die nach Sonne und Sommer schmecken
Linsen und der Duft von Ragù
Ein Ragù in veganer/vegetarischer Version, das das klassische Fleischragù nicht vermissen lässt

Sommer auf dem Teller mit Zucchini alla scapece
Ein Klassiker der kampanischen Tradition, bei dem Einfachheit auf Geschmack trifft

Gefüllte Zucchiniblüten im Backteig
Ein köstlicher Klassiker der italienischen Küche, schnell zubereitet und für viele Gelegenheiten geeignet

Lavande-Eis
Ein Eis mit feinem, aromatischem Geschmack, perfekt für alle, die gerne mit originellen Aromen experimentieren

Der Sommersalat von Cesarina Francesca
Ein frisches, leichtes und farbenfrohes Gericht, ideal für heiße Sonnentage

Spargel-Consommé
Ein leichtes und raffiniertes Rezept, das dieses Gemüse besonders gut zur Geltung bringt

Frikadellen mit Frühlingszwiebeln aus Certaldo
Ein vegetarisches Gericht der toskanischen Bauerntradition

Pasta alla Norma: ein sizilianischer Klassiker, den man probieren sollte
Erfahren Sie, wie man sie zubereitet und warum sie ausgerechnet „Norma“ heißen

Aus Verona, kleine Schätze der Güte: Risini
Ein knuspriger Mürbeteig umhüllt ein weiches, köstliches Herz aus Reis

Bereiten wir uns aufs Backen vor: Es ist der World Baking Day!
Kekse, Brot, Pizzen: Das Backen schenkt uns unzählige Köstlichkeiten. Feiern wir diesen Tag, indem wir die Veroneser Zaletti zubereiten!

Fenchel auf meine Art
Ein einfach zuzubereitendes, aber schmackhaftes Gericht, das auch eine hervorragende Möglichkeit ist, die härteren Fenchelblätter nicht wegzuwerfen

Bohnen, Erbsen und Artischocken für ein Rezept, das nach Frühling schmeckt
Aus Sizilien: die Frittedda – ein gesundes, schmackhaftes und vielseitiges Gericht, das saisonales Gemüse in Szene setzt

Busiate mit sizilianischem Brokkoli
Eine Hommage an die sizilianische Tradition: handgemachte Busiate mit Brokkoli, getrockneten Tomaten und gerösteten Semmelbröseln

Erdbeer-Risotto: der unerwartete Frühlingsvorspeise
Mit seinem reizvollen süß-sauren Geschmack wird dieses Gericht bei Freunden und Familie garantiert Eindruck machen

Briochekuchen von Cesarina Francesca
Duftend und weich, dieser Kuchen lässt Sie die Brioche aus dem Café vergessen

Rustikale toskanische Traditionen: Pappa al Pomodoro
Nur drei Zutaten für ein gesundes und leckeres Gericht, das allen schmeckt

Basilikum-Crespelle mit Ricotta
Ein frisches und schnell zubereitetes Gericht, das euch begeistern wird

Cesarina Daniela zeigt uns, wie man Sgabei macht
Hier ist das Rezept für eine knusprige Vorspeise, die für jeden geeignet ist.

Frittierte Panzerotti aus Apulien
Knusprige goldene Halbmonde, perfekt als Vorspeise oder Street Food

Zeppole zum Josefstag
Symbolisches Dessert der traditionellen neapolitanischen Pâtisserie zur Feier des heiligen Josef und des Vatertags

Ravioli mit Ricotta und Spinat
Ein großer Klassiker der gefüllten frischen Pasta der italienischen Küche

Die Rivotiche
Leicht zuzubereiten, die abruzzischen Pfannkuchen, die man auf tausend verschiedene Arten füllen kann

Der russische Salat
Raffinierte Vorspeise oder hervorragende Beilage – entdecken wir dieses Rezept mit seinen unzähligen Varianten

Der Castagnaccio: eine Symphonie herbstlicher Aromen
Eine perfekte Balance zwischen süß und salzig, bereit, Sie mit seiner zeitlosen Einfachheit zu überraschen

Herbst in der Toskana: Ribollita
Eine Region mit einem unvergesslichen kulturellen, künstlerischen und kulinarischen Erbe






