¡Hola de parte de Maria Carla!

Maria Carla nació en Umbría, pero vive en Roma desde hace muchos años, en el barrio de Monteverde Vecchio, rodeado de vegetación y a un paso del centro. Nuestra Cesarina redescubre en la cocina las recetas familiares, adaptándolas y modificándolas según las normas de la kasherut (las diferentes costumbres culinarias judías). «Las recetas que propongo prestan mucha atención tanto a la estacionalidad como a la elección de las materias primas; puedo afirmar con certeza que mi cocina combina tradición y salud».