Willkommen in der Cesarine-Rezeptsammlung, wo Sie authentische italienische Rezepte und Küchen-Tipps entdecken können. Entdecken Sie Familienrezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden, und bringen Sie die echten Aromen der italienischen Küche auf den Tisch!
Bereiten wir gemeinsam die Faccia di vecchia zu
Die typische Focaccia aus Torretta – zwischen Pizza und Sfincione
Mehr entdeckenArtikel
Entdecke den Comer See: verborgene Perlen, sehenswerte Städte und unvergessliche Orte
Planen Sie einen Urlaub am Comer See? Heute begleiten wir Sie auf der Entdeckung charmanten Dörfer, natürlicher Landschaften und historischer Villen.
Acquasale: das Sommergericht Apuliens
Wenige, einfache Zutaten, um einen frischen, leichten und schmackhaften Teller auf den Tisch zu bringen
Löffelweise Frische: Gelo al Limone
Das typische Dessert der sizilianischen Tradition, mit einer Farbe und einem Duft, die nach Sonne und Sommer schmecken
Linsen und der Duft von Ragù
Ein Ragù in veganer/vegetarischer Version, das das klassische Fleischragù nicht vermissen lässt
Sommer auf dem Teller mit Zucchini alla scapece
Ein Klassiker der kampanischen Tradition, bei dem Einfachheit auf Geschmack trifft
Gefüllte Zucchiniblüten im Backteig
Ein köstlicher Klassiker der italienischen Küche, schnell zubereitet und für viele Gelegenheiten geeignet
Lavande-Eis
Ein Eis mit feinem, aromatischem Geschmack, perfekt für alle, die gerne mit originellen Aromen experimentieren
Sizilien: ein Paradies zwischen Meer, Natur und Geschichte
Sizilien bietet eine einzigartige Mischung aus Natur, Meer, Kultur und Geschichte und erfüllt die Wünsche jedes Reisenden – von Vulkanen bis zu den kleineren Inseln
Die Masserien: der Charme des ländlichen Tourismus zwischen Natur und Tradition
Einst befestigte Bauernhöfe, sind die Masserien heute ein Rückzugsort für Touristen, die authentische Erlebnisse suchen
Der Sommersalat von Cesarina Francesca
Ein frisches, leichtes und farbenfrohes Gericht, ideal für heiße Sonnentage
Spargel-Consommé
Ein leichtes und raffiniertes Rezept, das dieses Gemüse besonders gut zur Geltung bringt
Frikadellen mit Frühlingszwiebeln aus Certaldo
Ein vegetarisches Gericht der toskanischen Bauerntradition
Risotto mit Zucchini-Pesto und Ziegenkäse
Begrüßen wir den Sommer mit einem Gericht, das eines der beliebtesten Gemüse der warmen Jahreszeit in den Mittelpunkt stellt
Pasta alla Norma: ein sizilianischer Klassiker, den man probieren sollte
Erfahren Sie, wie man sie zubereitet und warum sie ausgerechnet „Norma“ heißen
Lernen wir Cesarina Sara kennen
Direkt aus Peschiera del Garda teilt unsere Cesarina Sara mit uns ein kreatives Rezept, das die Tradition neu interpretiert
Tunnina ca cipuddata: der Geschmack des sizilianischen Sommers
Ein einfaches und aromatisches Gericht, das warm oder kalt serviert werden kann
Die feingeschichtete Piadina aus Pesaro
Direkt aus den Marken, ein duftendes Street Food voller Tradition
Risotto mit wildem Spargel und Frühlingskräutern
Eine Reise durch die Frühlingsaromen, in der Frische, Duft und Tradition in einem eleganten und geschmackvollen Gericht zusammentreffen
Brennnessel-Ravioli mit Butter und Salbei
Ein schmackhaftes Hauptgericht, ideal für ein sonntägliches Familienessen
Auf der Entdeckung eines alten Gerichts, das Bari erzählt
Die Tiella mit Kartoffeln, Reis und Muscheln ist ein Grundpfeiler der apulischen Küche: entdecken wir sie mit unserer Cesarina Monica
Mürbeteigkuchen mit Aprikosenkompott und Kardamom
Sonne, Lächeln und Aprikosenkuchen: Mach den Sommer besonders mit dem Rezept von Cesarine
Fettuccine Alfredo
Entdecken Sie das authentische Rezept für Fettuccine Alfredo, das italienische Gericht, das in Rom geboren wurde und heute eine Ikone der amerikanischen Küche ist
Die echte Torta al Testo unserer Cesarina Simonetta
Ein uraltes Brot mit einzigartigem Geschmack durch die Zubereitung unter der Asche
Pinoli di Bobbio: das gastronomische Juwel des Val Trebbia
Ein seltenes, traditionsreiches Gericht mit einfachen Zutaten und viel Geschmack
Pan Caciato
Eine köstliche Vorspeise aus der umbrischen Tradition, perfekt pur oder in Kombination mit Wurstwaren
Aus der Tradition der Kampanischen Küche: Mallone
Eine einfache Beilage aus Rübenblättern und Kartoffeln (hier noch schmackhafter durch eine besondere Zutat)
Auf Entdeckung der Trulli von Alberobello
Geschichte und Traditionen eines der zauberhaftesten Dörfer Italiens
20. Mai – Weltbienentag
Wir feiern die kleinen Hüter der Biodiversität, die uns Honig schenken, ein echtes Konzentrat an wohltuenden Eigenschaften und eine perfekte Zutat für unsere Rezepte