Benvenuti nel Ricettario di Cesarine, dove potrete trovare autentiche ricette italiane e trucchi da usare in cucina. Andate alla scoperta di ricette di famiglia tramandate di generazione in generazione e riportate in tavola i veri sapori della cucina italiana!
Prepariamo insieme la Faccia di vecchia
La focaccia tipica di Torretta, a metà strada tra una pizza e lo sfincione
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Gnocchi con fonduta di Parmigiano e zafferano
Un piatto dalla texture avvolgente per portare in tavola un primo raffinato capace di conquistare anche i palati più esigenti
Pici con cipolla di Certaldo, salsiccia e Chianti
I sapori autentici dell’autunno toscano in un piatto avvolgente e ricco di gusto
Pasta e fagioli con croste di formaggio
Un primo piatto completo, adatto per coccolarci nelle giornate più fredde. E in più permette di riciclare le croste di formaggio!
Dalla Romagna, un dolce che sa d’autunno: la piada dei morti
Prepara questa focaccia soffice e ricca di frutta secca, tradizionalmente sfornata nel giorno della commemorazione dei defunti
Un morso d’autunno: la crostata di pere vegetariana di Catia
Un dolce semplice e raffinato che cattura i sapori di questa stagione dai sapori intensi
Zucca in Saor: il sapore dell’autunno
Un classico della cucina veneta che si ispira alla tradizione dei marinai veneziani
Un’eredità contadina del Sud Italia: la Zucca Mediterranea
Nata dal cuore della tradizione contadina, oggi rappresenta il piatto autunnale perfetto per una coccola al palato
Dalla farina di castagne al Castagnaccio: un viaggio nella Toscana contadina
Nato come piatto povero della tradizione contadina, oggi è il protagonista delle tavole e delle sagre autunnali
Una pasta ripiena che sa d’autunno: i tortelli di zucca e pancetta
Un piatto ricco di sapore con un ripieno che unisce la cremosa dolcezza della zucca con la sapidità decisa della pancetta
Picagge liguri con farina di castagne: la pasta dell’autunno
Le picagge, un’antica pasta ligure fatta a mano, oggi nella loro versione autunnale con farina di castagne
Pasta e fagioli: il comfort food dell’autunno
Prepariamo questo piatto tipico della tradizione italiana con la ricetta della nostra Cesarina Emilia
Tagliatelle di farina di castagne con salsiccia, zucca e fonduta di taleggio
Un primo piatto che profuma di bosco e tradizione, dove la farina di castagne diventa protagonista in una pasta fresca
Merende sane e gustose per il ritorno a scuola
Dalla frutta fresca alle barrette homemade: consigli pratici per merende sane, veloci e amate dai bambini
Confettura di fichi con limone e rosmarino
Una ricetta raffinata perfetta per colazioni golose e abbinamenti gourmet
Il castagnaccio: una sinfonia di sapori autunnali
Un perfetto bilanciamento tra dolce e salato pronto a sorprenderti con la sua semplicità senza tempo
Dolcetto o scherzetto?
Per un Halloween speciale, il tortino di zucca e cioccolato: buono da far paura!
