Il Ricettario di Cesarine

Benvenuti nel Ricettario di Cesarine, dove potrete trovare autentiche ricette italiane e trucchi da usare in cucina. Andate alla scoperta di ricette di famiglia tramandate di generazione in generazione e riportate in tavola i veri sapori della cucina italiana!

Faccia di vecchia: focaccia morbida e saporita della tradizione di Torretta, con caciocavallo, acciughe e origano.

Prepariamo insieme la Faccia di vecchia

La focaccia tipica di Torretta, a metà strada tra una pizza e lo sfincione

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Articoli

Torta Mimosa per la festa della donna

La Torta Mimosa: per festeggiare tutte le donne

Una torta speciale da preparare per celebrare la Festa della Donna (o ogni volta che si ha voglia di una torta!)

San Valentino, festa degli innamorati, 14 febbraio

Dieci dolci per rendere speciale il tuo San Valentino

Festeggia la giornata degli innamorati preparando un dessert goloso da condividere con la tua dolce metà!

Vegetali, verdure, veganuary

Veganuary: cos’è la sfida globale 100% green

È arrivato il nuovo anno e con gennaio ritorna Veganuary: il mese per sperimentare un’alimentazione vegana, sana e sostenibile

Cartellate al vincotto di Cesarina Stefania

Le Cartellate al vincotto

Dalla Puglia, un dolce tipico che non può mancare sulle tavole durante le feste natalizie

Pranzo di Natale, tavola natalizia, le migliori ricette per un menù perfetto

Pranzo di Natale: 25 ricette per un menù perfetto

Dagli antipasti ai dolci: tutto ciò che vi serve per preparare un pranzo di Natale a regola d’arte

Presepe, natività, i più bei presepi del 2025

Dieci presepi da non perdere

Dal presepe di sabbia di Lignano a quello vivente di Matera: scopri i presepi da visitare durante queste feste natalizie

Mercatini di Natale in Italia 2025-2026

Mercatini di Natale: tutta la magia delle feste

Da Bolzano a Napoli fino a Cagliari, scopri date ed eventi per un viaggio tra profumi, musica e atmosfere natalizie

Pettole, pittule, piatto tipico pugliese per natale o san martino

Le pettole: bocconcini di pasta fritta tipici di San Martino

Si preparano tradizionalmente l’11 novembre e per le feste natalizie: scopriamo storia e ricetta delle pettole salentine

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Pane, tradizione e fantasia: celebriamo il National Sandwich Day!

Domani è la festa del panino: scopriamo i sandwich più celebri e le storie che li hanno resi leggendari

World vegan day, giornata mondiale dei vegani, verdure

Giornata Mondiale dei Vegani 2025

Un’occasione per riflettere su salute, ambiente e cucina. E in più, una ricetta plant-based della tradizione contadina: fave e cicorie

Piada dei morti, ricetta romagnola

Dalla Romagna, un dolce che sa d’autunno: la piada dei morti

Prepara questa focaccia soffice e ricca di frutta secca, tradizionalmente sfornata nel giorno della commemorazione dei defunti

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Giornata Mondiale della Pasta 2025

Celebriamo questa giornata con uno dei simboli dell’Emilia-Romagna: gli strozzapreti al ragù

Zucche intagliate, Halloween, Jack-o'-lantern

I dolcetti per Halloween: biscotti di zucca e cioccolato

Dei cookie golosi e profumati alla cannella per conquistare streghe, fantasmi e soprattutto i piccoli mostriciattoli che busseranno alle nostre porte

Giornata Mondiale dell'Alimentazione 2025

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Scopri ricette antispreco e semplici azioni quotidiane per ridurre gli sprechi alimentari e costruire insieme un futuro migliore

Festa dei nonni: nonno con bambino

Celebriamo i nostri nonni con una torta speciale

Tra qualche giorno si terrà la Festa dei Nonni. Scopriamo la ricetta per preparare un dolce soffice e scenografico, ideale per l’occasione: la Torta delle Rose

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Giornata Internazionale del Caffè 2025

Storia, curiosità e tutto ciò che c’è da sapere su una delle bevande più amate al mondo

International Day of Awareness of Food Loss and Waste, 29 September 2025

Sesta Giornata Internazionale contro lo Spreco Alimentare

In occasione di questa ricorrenza, scopri ricette gustose e consigli furbi per dare nuova vita al cibo

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Giornata mondiale delle Api 2025

Celebriamo i piccoli custodi della biodiversità, che ci regalano il miele, un vero concentrato di proprietà benefiche e un ingrediente perfetto per le nostre ricette

Mattarello, farina, uova, burro, world baking day

Prepariamoci a infornare: è il World Baking Day!

Biscotti, pane, pizze: la panificazione ci regala tantissime delizie. Festeggiamo questa giornata preparando gli Zaletti veronesi!

Cesarina prepara dolce con allieva

Festeggiamo tutte le mamme con una deliziosa mousse cake ai due cioccolati e arancia

Un dolce morbido e squisito, un’idea regalo originale per celebrare questa ricorrenza

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Dalla Calabria, dei biscotti tipici pasquali: i Cudduraci

Gli inconfondibili dolci (che si sposano bene anche con i salumi) con l’uovo in mezzo

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Giornata della Terra: un impegno globale

Un evento per diffondere una cultura fatta di piccoli gesti quotidiani per salvare il nostro pianeta

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La Carbonara di lago per festeggiare il Carbonara Day 2025

Una reinterpretazione del famosissimo piatto della cucina romana che vi conquisterà!

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Ravioli di pesce

Pasta ripiena tradizionale lucchese

Zeppole di San Giuseppe

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Dolce simbolo della tradizionale pasticceria napoletana per celebrare San Giuseppe e la Festa del Papà

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Un tiramisù che è una… “Sinfonia di sapori”

Festeggiamo la Giornata Internazionale del Tiramisù 2025 con una gustosa variante della ricetta originale

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In occasione della Festa del Papà, prepariamo questo dolce tipico emiliano

Pavlova su una alzatina

Un dolce elegante e raffinato per la Festa della Donna: la Pavlova

Un perfetto connubio di gusti e texture diverse per un dessert che appaga il gusto e la vista

Piatti con cibi salutari, verdure

Alimentazione e salute: il ruolo della dieta nella prevenzione dell’obesità

In occasione della Giornata Mondiale dell'Obesità, vediamo qualche consiglio pratico per condurre uno stile di vita sano, a partire dalla dieta

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Dolci di Carnevale: gli Strufoli umbri

Deliziose palline fritte al profumo di anice

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La ricetta del dolce campano di Carnevale

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La schiacciata fiorentina

Un soffice dolce di Carnevale

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Le Fritelle di riso

Stuzzicanti “polpettine” fritte tipiche di Carnevale, ma ideali per tutto l’anno

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Un San Valentino con tanti baci… i Baci di Dama

Piccoli biscotti che riempiranno il vostro cuore di gioia, proprio come un bacio

Lasagne di Carnevale

Le Lasagne di Carnevale

Piatto tipico partenopeo, protagonista della tavola il Martedì e il Giovedì Grasso

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Le Chiacchiere

Il classico dolce di Carnevale dai mille nomi diversi

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