Benvenuti nel Ricettario di Cesarine, dove potrete trovare autentiche ricette italiane e trucchi da usare in cucina. Andate alla scoperta di ricette di famiglia tramandate di generazione in generazione e riportate in tavola i veri sapori della cucina italiana!
Prepariamo insieme la Faccia di vecchia
La focaccia tipica di Torretta, a metà strada tra una pizza e lo sfincione
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Melanzane al cioccolato
Dalla tradizione campana, un dolce dagli ingredienti insoliti che saprà conquistarvi al primo assaggio
Pesche ripiene al forno
Le pesche diventano uno scrigno che racchiude un cuore goloso e profumato a base di cioccolato e amaretti
Capunti rucola e pomodorini alla pugliese
Un piatto semplice e veloce che può anche essere servito freddo come insalata estiva di pasta
Un tuffo nel gusto con gli Gnocchi alla Sorrentina
Una ricetta semplice e irresistibile che sa di estate italiana e tradizione
Focaccia barese per un Ferragosto a tutto sapore
Tra pomodorini, olio e impasto soffice, la focaccia barese racconta la Puglia morso dopo morso
Spaghetti alla Nerano: il profumo dell’estate in Costiera si fa piatto
Un primo semplice che unisce la delicatezza delle zucchine al carattere deciso del Provolone del Monaco
Gelo di melone: il dessert siciliano che sa d’estate
Un’esplosione di profumi mediterranei, tra gelsomino e cannella, e un piccolo enigma linguistico tutto siciliano
Gelatina al rum del Gattopardo
Un viaggio nella Sicilia aristocratica con un dolce che racconta la storia del XIX secolo
Latte di mandorla
La bevanda rinfrescante sana e leggera, ideale per affrontare le calde giornate estive
Gelato alla lavanda
Un gelato dal sapore delicato e aromatico, perfetto per chi ama sperimentare con gusti originali
L’insalata estiva di Cesarina Francesca
Un piatto fresco, leggero e colorato ideale per queste calde giornate piene di sole
Crostata di ricotta e visciole
Un grande classico della pasticceria ebraico-romana, perfetto per l’estate
Risotto al pesto di zucchine e caprino
Diamo il benvenuto all’estate con un piatto che valorizza uno degli ortaggi più amati della bella stagione
Tunnina ca cipuddata: il gusto dell’estate siciliana
Una piatto semplice e saporito che può essere servito tiepido o freddo
Ravioli all’ortica con burro e salvia
Un primo piatto gustoso, ideale per un pranzo domenicale in famiglia
Crostata con composta di albicocche e cardamomo
Sole, sorrisi e crostata di albicocche: rendi l’estate speciale con la ricetta di Cesarine
Cassoni romagnoli con erbe di campagna
Con la Cesarina Patrizia scopriamo come preparare questo gustoso street food
Ferragosto: la festa dell’estate
Tra un bagno e una passeggiata scopriamo il Rifreddo, una ricetta fresca e insolita
