Benvenuti nel Ricettario di Cesarine, dove potrete trovare autentiche ricette italiane e trucchi da usare in cucina. Andate alla scoperta di ricette di famiglia tramandate di generazione in generazione e riportate in tavola i veri sapori della cucina italiana!
Prepariamo insieme la Faccia di vecchia
La focaccia tipica di Torretta, a metà strada tra una pizza e lo sfincione
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Un antipasto veloce e gustoso: le olive Nolche fritte
Dalla tradizione pugliese, un piatto povero e semplice ma ricco di gusto, adatto anche per un aperitivo informale
Sapori d’inverno: la tradizionale zuppa di cardi
Una zuppa tipica della tradizione contadina, capace di scaldare il cuore nelle fredde giornate invernali
La Cesarina Diana ci insegna a preparare Lu Mgliazz’
Sostanzioso e ricco di gusto, era considerato il piatto perfetto da servire per le grandi occasioni, soprattutto nei mesi invernali
Prepariamoci al World Vegetarian Day con un piatto 100% plant-based: la mattonella di ceci
Un piatto rustico e versatile, perfetto per chi cerca un'alternativa sana e ricca di proteine vegetali
Granita al pistacchio: la ricetta siciliana per un dessert estivo irresistibile
Prepara a casa tua questo dolce fresco e gustoso, immancabile sulle tavole siciliane nei mesi più caldi
Sugo di pomodoro fatto in casa: tutto il gusto dell’estate in un barattolo
Bastano davvero pochi ingredienti per realizzare una salsa genuina, saporita e versatile, adatta per molteplici preparazioni
Salsa tonnata: cremosa freschezza per l’estate
Gustosa e irresistibile, scopriamo come preparare questo caposaldo della cucina italiana
Cucchiaiate di freschezza: il gelo di limone
Il dessert tipico della tradizione siciliana, dal colore e dal profumo che sanno di sole e d’estate
Lenticchie e profumo di ragù
Un ragù in versione vegana/vegetariana che non vi farà rimpiangere il classico ragù a base di carne
Fiori di zucca ripieni in pastella
Un classico sfizioso della cucina italiana, veloce da preparare e adatto per tantissime occasioni
L’insalata estiva di Cesarina Francesca
Un piatto fresco, leggero e colorato ideale per queste calde giornate piene di sole
Tunnina ca cipuddata: il gusto dell’estate siciliana
Una piatto semplice e saporito che può essere servito tiepido o freddo
Fave, piselli e carciofi per una ricetta che sa di primavera
Dalla Sicilia, la Frittedda: un piatto sano, gustoso e versatile che valorizza le verdure di stagione
Risotto alle fragole: il primo piatto primaverile che non ti aspetti
Con il suo stuzzicante sapore agrodolce, questo primo vi farà fare un figurone con amici e parenti
Nel cuore della Puglia: la Tiella di patate, riso e cozze
Nota anche come Tiella barese, un piatto dove ogni strato è un tripudio di sapori mediterranei
Il castagnaccio: una sinfonia di sapori autunnali
Un perfetto bilanciamento tra dolce e salato pronto a sorprenderti con la sua semplicità senza tempo