El Recetario de Cesarine

Bienvenidos al Recetario de Cesarine, donde podrás encontrar auténticas recetas italianas y trucos para usar en la cocina. Descubre recetas familiares transmitidas de generación en generación y ¡lleva a tu mesa los verdaderos sabores de la cocina italiana!

Faccia di vecchia: focaccia suave y sabrosa de la tradición de Torretta, con caciocavallo, anchoas y orégano.

Preparemos juntos la Faccia di vecchia

La focaccia típica de Torretta, a medio camino entre la pizza y el sfincione

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Artículos

Tabla con crescentine (gnocco frito), embutidos y queso

Crescentine: los cojines dorados de Emilia

De una zona a otra el nombre puede cambiar, pero hay algo que no varía: un street food 100 % italiano al que es imposible resistirse

Falsomagro

El falsomagro: uno de los segundos platos más emblemáticos de la gastronomía siciliana

Un plato que conquista con su relleno generoso, típico de la mesa festiva en Sicilia

Erbazzone de Reggio

Erbazzone de Reggio

La deliciosa tarta salada rellena de verduras y queso parmesano de Reggio

Cordero al horno

Cordero al horno

Receta típica de la cocina de Apulia, plato sabroso y preparado con ingredientes simples, perfecto para el almuerzo de Pascua

Cofre de Venus con interior visible

El Cofre de Venus

Descubriendo un timbal con un precioso relleno de tortellini

Matices dorados: el risotto a la milanesa (con ossobuco)

La receta para preparar un excelente risotto a la milanesa

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