Bienvenidos al Recetario de Cesarine, donde podrás encontrar auténticas recetas italianas y trucos para usar en la cocina. Descubre recetas familiares transmitidas de generación en generación y ¡lleva a tu mesa los verdaderos sabores de la cocina italiana!
Preparemos juntos la Faccia di vecchia
La focaccia típica de Torretta, a medio camino entre la pizza y el sfincione
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Un antipasto rápido y sabroso: aceitunas Nolche fritas
De la tradición de Apulia, un plato humilde y sencillo pero lleno de sabor, ideal también para un aperitivo informal
Calabaza en saor: el sabor del otoño
Un clásico de la cocina veneciana inspirado en la tradición de los marineros venecianos
Lentejas y aroma de ragú
Un ragú en versión vegana/vegetariana que no echarás de menos el clásico ragú de carne
El verano en el plato con calabacines a la scapece
Un clásico de la tradición campana donde la sencillez se une al sabor
De la tradición de la cocina campana: Mallone
Un sencillo acompañamiento de hojas de nabo y patatas (aquí aún más sabroso gracias a un ingrediente especial)
Habas, guisantes y alcachofas para una receta que sabe a primavera
Desde Sicilia, la Frittedda: un plato sano, sabroso y versátil que resalta las verduras de temporada
Alcachofas col tappo
Receta típica siciliana en la que las alcachofas se convierten en cofres llenos de sabor