Bienvenidos al Recetario de Cesarine, donde podrás encontrar auténticas recetas italianas y trucos para usar en la cocina. Descubre recetas familiares transmitidas de generación en generación y ¡lleva a tu mesa los verdaderos sabores de la cocina italiana!
Preparemos juntos la Faccia di vecchia
La focaccia típica de Torretta, a medio camino entre la pizza y el sfincione
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La frittata del huerto
Colorida, auténtica y lista en pocos minutos: la frittata con verduras del huerto es ideal para una comida sana y de temporada
Nosecc bergamaschi: el sabor del invierno en Bérgamo
Rollitos de col rellenos de carne, un plato típico de las temporadas frías que guarda los secretos de la cocina campesina de Bérgamo.
Historia y receta de la cotoletta boloñesa
Descubre cómo preparar este plato icónico de la tradición de Bolonia, que incluso cuenta con su propio “fan club”
Almuerzo de Navidad, segundo plato: Asado de ternera
Para vuestro almuerzo de Navidad 2025 os presentamos un segundo plato sabroso y fácil de preparar, rey de las mesas festivas italianas
Un segundo plato entre tradición y sabor: bistecitos en salsa amarilla
De la tradición de Parma, un plato sabroso capaz de conquistar cualquier paladar
Cerdo asado en leche
Un gran clásico de la cocina casera con ingredientes sencillos, fácil de preparar y muy sabroso
Cotoletta a la milanesa: el corazón crujiente de la tradición lombarda
Descubramos cómo preparar el clásico segundo plato lombardo con la receta de la Cesarina Sissi
Acquasale: el plato del verano en Apulia
Pocos ingredientes simples para llevar a la mesa un plato fresco, ligero y sabroso
Tunnina ca cipuddata: el sabor del verano siciliano
Un plato sencillo y sabroso para servir templado o frío
Receta de Cassoni de Romagna
Con la Cesarina Patrizia descubrimos cómo preparar este sabroso street food
Habas, guisantes y alcachofas para una receta que sabe a primavera
Desde Sicilia, la Frittedda: un plato sano, sabroso y versátil que resalta las verduras de temporada
Cordero y marretto con patatas y lampasciones al horno
Plato típico de la cocina pascual de Apulia, una combinación de sabores mediterráneos con un gusto auténtico y tradicional
Alcachofas col tappo
Receta típica siciliana en la que las alcachofas se convierten en cofres llenos de sabor
Esperando la Navidad: el asado en crosta
Tradición y mito: del asado en costra a la historia de Papá Noel
Ferragosto: la fiesta del verano
Entre un baño en el mar y una caminata por la montaña, descubrimos una receta fresca y original