Bienvenidos al Recetario de Cesarine, donde podrás encontrar auténticas recetas italianas y trucos para usar en la cocina. Descubre recetas familiares transmitidas de generación en generación y ¡lleva a tu mesa los verdaderos sabores de la cocina italiana!
Giardiniera casera
La Cesarina Lucia nos enseña a preparar este plato fresco y colorido, ideal como entrante o guarnición
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Giardiniera casera
La Cesarina Lucia nos enseña a preparar este plato fresco y colorido, ideal como entrante o guarnición
Hinojos gratinados
Un plato sabroso que se prepara en pocos minutos, ideal como entrante o guarnición
Gnudi a la pomarola: la Toscana en el plato
La sencillez campesina de Lucca en un plato que sabe a hogar
Tarta de trigo sarraceno: un postre rústico pero refinado
La tarta de trigo sarraceno cuenta el Trentino-Alto Adigio entre tradición, recuerdos familiares y contrastes de sabor que conquistan al primer bocado
Un antipasto rápido y sabroso: aceitunas Nolche fritas
De la tradición de Apulia, un plato humilde y sencillo pero lleno de sabor, ideal también para un aperitivo informal
Sabores de invierno: la tradicional sopa de cardos
Una sopa típica de la tradición campesina, capaz de reconfortar el corazón en los fríos días de invierno
Preparémonos para el Día Mundial del Vegetarianismo con un plato 100 % vegetal: la losa de garbanzos
Un plato rústico y versátil, perfecto para quienes buscan una alternativa saludable y rica en proteínas vegetales
Granizado de pistacho: la receta siciliana para un postre veraniego irresistible
Prepara en casa este dulce fresco y delicioso, imprescindible en las mesas sicilianas durante los meses más cálidos
Salsa de tomate casera: todo el sabor del verano en un tarro
Con pocos ingredientes se obtiene una salsa auténtica, sabrosa y versátil, perfecta para muchas preparaciones
Salsa tonnata: cremosidad fresca para el verano
Sabrosa e irresistible, descubramos cómo preparar este básico de la cocina italiana
Cucharadas de frescura: el gelo de limón
El postre típico de la tradición siciliana, con un color y un aroma que saben a sol y verano
Lentejas y aroma de ragú
Un ragú en versión vegana/vegetariana que no echarás de menos el clásico ragú de carne
Flores de calabacín rellenas en rebozado
Un clásico irresistible de la cocina italiana, rápido de preparar y perfecto para muchísimas ocasiones
La ensalada de verano de Cesarina Francesca
Un plato fresco, ligero y colorido, ideal para los días calurosos y soleados
Tunnina ca cipuddata: el sabor del verano siciliano
Un plato sencillo y sabroso para servir templado o frío
Habas, guisantes y alcachofas para una receta que sabe a primavera
Desde Sicilia, la Frittedda: un plato sano, sabroso y versátil que resalta las verduras de temporada
Risotto de fresas: el primer plato primaveral que no esperas
Con su sabor agridulce y tentador, este plato hará que sorprendas a amigos y familiares
La ensaladilla rusa
Aperitivo apetitoso o excelente guarnición, descubramos esta receta de mil variantes
El castagnaccio: una sinfonía de sabores otoñales
Un equilibrio perfecto entre dulce y salado, listo para sorprenderte con su simplicidad atemporal