Bienvenidos al Recetario de Cesarine, donde podrás encontrar auténticas recetas italianas y trucos para usar en la cocina. Descubre recetas familiares transmitidas de generación en generación y ¡lleva a tu mesa los verdaderos sabores de la cocina italiana!
Preparemos juntos la Faccia di vecchia
La focaccia típica de Torretta, a medio camino entre la pizza y el sfincione
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Zeppole de San José
Dulce símbolo de la repostería tradicional napolitana para celebrar San José y el Día del Padre
Un tiramisú que es una… «Sinfonía de sabores»
Celebramos el Día Internacional del Tiramisú 2025 con una sabrosa variante de la receta original
Las Raviole boloñesas de San José
Con motivo del Día del Padre, preparamos este dulce típico de Emilia-Romaña
Alcachofas col tappo
Receta típica siciliana en la que las alcachofas se convierten en cofres llenos de sabor
Un postre elegante y refinado para el Día Internacional de la Mujer: la Pavlova
Una combinación perfecta de sabores y texturas diferentes para un postre que satisface tanto el gusto como la vista
Overtourism y tesoros escondidos: descubre Italia fuera de los caminos habituales
Explora Italia fuera de las rutas turísticas tradicionales con las experiencias enogastronómicas de Cesarine
Desde Cerdeña, pequeños cofres rellenos de carne: las panadas
Sabrosas tartitas de pasta violada de probables orígenes españoles
Alimentación y salud: el papel de la dieta en la prevención de la obesidad
Con motivo del Día Mundial de la Obesidad, veamos algunos consejos prácticos para llevar un estilo de vida saludable, empezando por la alimentación
La Schiacciata florentina
Un postre tradicional toscano, suave y aromático, perfecto para Carnaval o para la merienda
Las Fritellas de arroz
Deliciosas « albóndigas » fritas típicas de Carnaval, pero ideales durante todo el año
Un San Valentín con muchos besos… los Besos de Dama
Pequeñas galletas que llenarán tu corazón de alegría, como un verdadero beso
Las Lasañas de Carnaval
Plato típico partenopeo, protagonista de la mesa el Martes y el Jueves de Carnaval
Del norte, un alimento reconfortante, rico y sabroso: la polenta uncia
Sabia combinación de polenta, queso y mantequilla para una receta que reconforta los fríos días de invierno
La Panzanella invernal
Una reinterpretación del famoso plato toscano con ingredientes típicos de los meses más fríos
Los cicchetti venecianos: sabores y lugares por descubrir
Los cicchetti y los barrios más auténticos de Venecia, para una experiencia gastronómica única en la Serenísima
Pizzelle fritas: pequeños discos de puro placer
¡Un imprescindible de la cocina napolitana para celebrar el Día Mundial de la Pizza 2025!
Las Rivotiche
Fáciles de preparar, los crepes abruzzeses que se pueden rellenar de mil maneras diferentes
La ensaladilla rusa
Aperitivo apetitoso o excelente guarnición, descubramos esta receta de mil variantes
«La Epifanía se lleva todas las fiestas»… ¡pero no la dulzura!
Cerramos por todo lo alto este periodo festivo con un dulce pugliese: los Purcidduzzi