Bienvenidos al Recetario de Cesarine, donde podrás encontrar auténticas recetas italianas y trucos para usar en la cocina. Descubre recetas familiares transmitidas de generación en generación y ¡lleva a tu mesa los verdaderos sabores de la cocina italiana!
Preparemos juntos la Faccia di vecchia
La focaccia típica de Torretta, a medio camino entre la pizza y el sfincione
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Un viaje para descubrir el street food siciliano: las panelle de garbanzos
Crujientes por fuera y tiernas por dentro, estas delicias convierten cada bocado en un viaje a la tradición de la isla
Las Strascinate
La pasta que invita a disfrutar de los sabores más auténticos de la tradición culinaria del centro-sur de Italia
Veganuary: ¿qué es el desafío global 100 % verde?
Ha llegado el nuevo año y con enero vuelve Veganuary: el mes para experimentar una alimentación vegana, saludable y sostenible
Maritozzi (veganos)
Prepararemos estos dulces muy esponjosos y deliciosos, típicos de la tradición romana, presentados aquí en versión vegana
Pettole: bocados de masa frita típicos de San Martín
Se preparan tradicionalmente el 11 de noviembre y en las fiestas navideñas: descubramos la historia y la receta de las pettole salentinas
Pasta y alubias: el comfort food del otoño
Preparemos este plato típico de la tradición italiana con la receta de nuestra Cesarina Emilia
Bruschetta anti-desperdicio con hojas de brócoli y coliflor
Convierte las hojas descartadas de brócoli y coliflor en un aperitivo sabroso y creativo
Granizado de pistacho: la receta siciliana para un postre veraniego irresistible
Prepara en casa este dulce fresco y delicioso, imprescindible en las mesas sicilianas durante los meses más cálidos
Salsa de tomate casera: todo el sabor del verano en un tarro
Con pocos ingredientes se obtiene una salsa auténtica, sabrosa y versátil, perfecta para muchas preparaciones
Acquasale: el plato del verano en Apulia
Pocos ingredientes simples para llevar a la mesa un plato fresco, ligero y sabroso
Cucharadas de frescura: el gelo de limón
El postre típico de la tradición siciliana, con un color y un aroma que saben a sol y verano
Leche de almendra
La bebida refrescante, saludable y ligera, ideal para afrontar los calurosos días de verano
Lentejas y aroma de ragú
Un ragú en versión vegana/vegetariana que no echarás de menos el clásico ragú de carne
La ensalada de verano de Cesarina Francesca
Un plato fresco, ligero y colorido, ideal para los días calurosos y soleados
Conozcamos a la Cesarina Sara
Directamente desde Peschiera del Garda, nuestra Cesarina Sara comparte con nosotros una receta creativa que reinventa la tradición
¡Preparémonos para hornear: es el Día Mundial de la Repostería!
Galletas, pan, pizzas: la repostería nos regala un sinfín de delicias. ¡Celebremos este día preparando los Zaletti veroneses!
Hinojos a mi manera
Un plato sencillo de preparar, pero sabroso, que también es una excelente forma de no desechar las hojas más duras del hinojo
Habas, guisantes y alcachofas para una receta que sabe a primavera
Desde Sicilia, la Frittedda: un plato sano, sabroso y versátil que resalta las verduras de temporada
Risotto de fresas: el primer plato primaveral que no esperas
Con su sabor agridulce y tentador, este plato hará que sorprendas a amigos y familiares
Tradiciones rústicas toscanas: la Pappa al pomodoro
Solo tres ingredientes para un plato sano y delicioso que gustará a todos
La Cesarina Daniela nos enseña a hacer los Sgabei
Aquí tienes la receta de un aperitivo crujiente, fácil de preparar para todos
Las Rivotiche
Fáciles de preparar, los crepes abruzzeses que se pueden rellenar de mil maneras diferentes
El castagnaccio: una sinfonía de sabores otoñales
Un equilibrio perfecto entre dulce y salado, listo para sorprenderte con su simplicidad atemporal
Día Mundial del Veganismo
Descubramos este estilo alimentario cada vez más difundido con una receta 100 % “green”
Otoño en la Toscana: la ribollita
Una región con un patrimonio cultural, artístico y enogastronómico inolvidable
Vegetariano vs Vegano: ¿cuáles son las diferencias?
Consejos para una dieta equilibrada y recetas para deleitar tu paladar
