Bienvenidos al Recetario de Cesarine, donde podrás encontrar auténticas recetas italianas y trucos para usar en la cocina. Descubre recetas familiares transmitidas de generación en generación y ¡lleva a tu mesa los verdaderos sabores de la cocina italiana!
Preparemos juntos la Faccia di vecchia
La focaccia típica de Torretta, a medio camino entre la pizza y el sfincione
Descubre másArtículos
Espaguetis al agua de limón
Elegancia mediterránea: un plato típico de la tradición campana que conquistó el paladar de la Emperatriz japonesa
Descubre el Lago de Como: joyas escondidas, ciudades que ver y lugares imprescindibles
¿Estás planeando unas vacaciones en el Lago de Como? Hoy te acompañaremos en el descubrimiento de encantadores pueblos, paisajes naturales y villas históricas.
Acquasale: el plato del verano en Apulia
Pocos ingredientes simples para llevar a la mesa un plato fresco, ligero y sabroso
Cucharadas de frescura: el gelo de limón
El postre típico de la tradición siciliana, con un color y un aroma que saben a sol y verano
Leche de almendra
La bebida refrescante, saludable y ligera, ideal para afrontar los calurosos días de verano
Lentejas y aroma de ragú
Un ragú en versión vegana/vegetariana que no echarás de menos el clásico ragú de carne
El verano en el plato con calabacines a la scapece
Un clásico de la tradición campana donde la sencillez se une al sabor
Flores de calabacín rellenas en rebozado
Un clásico irresistible de la cocina italiana, rápido de preparar y perfecto para muchísimas ocasiones
Helado de lavanda
Un helado de sabor delicado y aromático, perfecto para quienes disfrutan experimentando con sabores originales
Sicilia: un paraíso entre mar, naturaleza e historia
Sicilia ofrece una combinación única de naturaleza, mar, cultura e historia, satisfaciendo a todo tipo de viajeros, desde volcanes hasta islas menores
Las Masserias: el encanto del turismo rural entre naturaleza y tradición
Antiguamente fincas agrícolas fortificadas, hoy las masserias son un refugio para los turistas en busca de experiencias auténticas
La ensalada de verano de Cesarina Francesca
Un plato fresco, ligero y colorido, ideal para los días calurosos y soleados
Risotto con pesto de calabacín y queso de cabra
Damos la bienvenida al verano con un plato que destaca una de las verduras más apreciadas de la temporada estival
Pasta alla Norma: un clásico siciliano para probar
Descubre cómo prepararla y por qué se llama precisamente « Norma »
Conozcamos a la Cesarina Sara
Directamente desde Peschiera del Garda, nuestra Cesarina Sara comparte con nosotros una receta creativa que reinventa la tradición
Tunnina ca cipuddata: el sabor del verano siciliano
Un plato sencillo y sabroso para servir templado o frío
La Piadina Hojaldrada de Pesaro
Directamente de Las Marcas, una comida callejera fragante y llena de tradición
Risotto con espárragos silvestres y hierbas de primavera
Un viaje por los sabores primaverales donde se unen frescura, aroma y tradición en un plato elegante y sabroso
Raviolis de ortiga con mantequilla y salvia
Un primer plato sabroso, ideal para un almuerzo dominical en familia
A la descubierta de un plato antiguo que cuenta la historia de Bari
La tiella de patatas, arroz y mejillones es un pilar de la cocina pugliese: la descubrimos con nuestra Cesarina Monica
Tarta con compota de albaricoques y cardamomo
Sol, sonrisas y tarta de albaricoques: haz el verano especial con la receta de Cesarine
Fettuccine Alfredo
Descubre la auténtica receta de Fettuccine Alfredo, el plato italiano nacido en Roma y ahora un ícono de la cocina estadounidense
La auténtica Torta al Testo de nuestra Cesarina Simonetta
Un pan antiquísimo con un sabor único gracias a la cocción bajo la ceniza
Pinoli de Bobbio: la joya gastronómica del Val Trebbia
Un plato raro y lleno de historia, elaborado con ingredientes sencillos pero con mucho sabor
Pan Caciato
Un delicioso aperitivo típico de la tradición umbra, perfecto para disfrutar solo o acompañado de embutidos
De la tradición de la cocina campana: Mallone
Un sencillo acompañamiento de hojas de nabo y patatas (aquí aún más sabroso gracias a un ingrediente especial)
