El Recetario de Cesarine

Descubrimos la historia y la receta de una especialidad con raíces antiguas, símbolo de la cocina campesina emiliana

Un primer plato completo, perfecto para mimarnos en los días más fríos. ¡Y además permite reutilizar las cortezas de queso!

Un plato reconfortante perfecto para los días más fríos, a base de garbanzos y pasta fresca (también frita)

Una receta de la tradición siciliana, con una masa sencilla que encierra en su interior un corazón de ragú y guisantes

De la tradición de Parma, un plato sabroso capaz de conquistar cualquier paladar

Pequeños cofres de dulzura con masa suave y rellenos de ricotta y chocolate

Se preparan tradicionalmente el 11 de noviembre y en las fiestas navideñas: descubramos la historia y la receta de las pettole salentinas

Chiara y Francesco, amantes de la cocina desde niños, llevan los sabores de su querida Sicilia a la mesa de su casa en Turín

Mañana es el Día del Sándwich: descubramos los sándwiches más famosos y las historias que los convirtieron en leyenda.

Prepara esta focaccia suave y rica en frutos secos, tradicionalmente horneada el día de la conmemoración de los difuntos

Un gran clásico de la cocina casera con ingredientes sencillos, fácil de preparar y muy sabroso

Un dulce rústico de la tradición sienesa preparado para el Día de Todos los Santos y la Conmemoración de los Difuntos

Un postre sencillo y refinado que captura los sabores de esta estación de gustos intensos

Un clásico de la cocina veneciana inspirado en la tradición de los marineros venecianos

Cómo preparar esta típica especialidad del street food florentino

Un plato lleno de sabor, con un relleno que combina la dulzura cremosa de la calabaza con el sabor intenso de la panceta

Las picagge, una antigua pasta ligur hecha a mano, hoy en su versión otoñal con harina de castaña

Preparemos este plato típico de la tradición italiana con la receta de nuestra Cesarina Emilia

Descubre la receta para llevar a la mesa estas irresistibles pizzitas fritas

Un primer plato con aroma a bosque y tradición, donde la harina de castaña se convierte en protagonista de una pasta fresca

Apasionados por la cocina desde la infancia, nos cuentan los sabores y secretos de la tradición culinaria del Apenino modenés

Dentro de unos días se celebrará el Día de los Abuelos. Descubramos la receta para preparar un dulce esponjoso y vistoso, ideal para la ocasión: la Tarta de las Rosas

Un plato rústico y versátil, perfecto para quienes buscan una alternativa saludable y rica en proteínas vegetales

Sencillas, aromáticas e irresistibles, las galletas al vino blanco nos devuelven a la esencia de la tradición

Convierte las hojas descartadas de brócoli y coliflor en un aperitivo sabroso y creativo

Descubriendo la especialidad al horno típica de Surbo, en el corazón de Apulia

Plato típico de la tradición toscana, los gnudi cuentan el arte del aprovechamiento y el amor por la cocina sencilla

El auténtico sabor de la tradición romana

Leche, miel y huevos para un postre antiguo, hoy reinterpretado por nuestra Cesarina Francesca

Simples, crujientes y con un delicioso aroma a naranja, estas galletas son ideales para disfrutar de un momento dulce solos o en buena compañía

La tarta súper crujiente de almendras, prima de la Sbrisolona de Mantua

Descubramos cómo preparar el clásico segundo plato lombardo con la receta de la Cesarina Sissi

Un plato sabroso y ligero con todo el sabor del verano

Una receta refinada, perfecta para desayunos golosos y combinaciones gourmet

Los melocotones se convierten en un cofre que encierra un corazón goloso y aromático a base de chocolate y amaretti

Prepara en casa este dulce fresco y delicioso, imprescindible en las mesas sicilianas durante los meses más cálidos